Питание при раке простаты: общие рекомендации по подбору рациона, от чего следует отказаться в первую очередь

Выявление онкологического злокачественного новообразования предстательной железы — удар для любого мужчины. Такой диагноз означает длительное, чреватое серьезными осложнениями, дорогостоящее лечение, лучевая, химиотерапия.

Побочным эффектом подобного воздействия на организм является практически постоянная тошнота, рвота, отсутствие ощущения голода, разнообразные расстройства пищеварения.

Однако правильное питание при раке простаты может не только снизить интенсивность нежелательных реакций лечения, но и предотвратить развитие осложнений и вторичную онкологию.

Данные статистики демонстрируют, что заболеваемость раком предстательной железы существенно ниже в некоторых регионах. Сначала это связывали с расовыми особенностями, но ученые больше склоняются к мысли, что дело — в отличиях рациона питания и пищевых пристрастиях.

В организме вырабатываются далеко не все питательные вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности, протекания метаболических процессов, регенерации клеток. Даже для здорового человека правильная и сбалансированная диета необходима для поддержания нормального функционирования всех органов и тканей. Тем более это важно для пациентов с онкологическим заболеванием.

Соответствующим образом подобранное питание при раке простаты помогает:

• справиться с радиационной нагрузкой;
• вывести из организма токсины и конечные продукты метаболизма лекарственных препаратов;
• насытить ткани необходимыми витаминами, антиоксидантами и питательными веществами;
• нормализовать процессы пищеварения, что влияет на общий метаболизм, секрецию ряда гормонов и других биологически активных соединений.

Основу рациона должны составлять:

• овощи, особенно, все разновидности капусты, тыква;
• фрукты;
• постное мясо птицы;
• нежирная рыба;
• нежирные кисломолочные продукты;
• выпечка из ржаной муки;
• орехи (в ограниченном количестве);
• каши;
• говяжья печень.

В рацион необходимо включить продукты, богатые жирными кислотами комплекса ω-3. Это морская рыба (скумбрия, сельдь, лосось), грецкие орехи, льняное семя.

Питание при раке простаты должно также содержать витамины группы В и фолиевую кислоту (их дополнительно следует принимать и в виде поливитаминных комплексов): бобовые, капуста, молоко, и молочные продукты (потреблять в ограниченном количестве), болгарский перец, цитрусовые, сельдерей, тыква.

В составе диеты должны быть блюда, богатые одним из сильнейших природных антиоксидантов — аскорбиновой кислотой (цитрусовые, все виды капусты, чеснок, смородина, земляника, калина). Питание при раке простаты обязательно включает продукты с селеном. Полезны орехи, бобовые, кукуруза, яйца, морепродукты.

При составлении рациона учитывают следующие аспекты:

• В обязательном порядке необходимо отказаться от жареной пищи. Все блюда варят или готовят на пару с минимальным добавлением растительного и сливочного масла.
• Питание при раке простаты должно быть дробным, состоять из 4 — 5 приемов пищи на протяжении дня.
• По возможности для приготовления блюд использовать домашние продукты без добавления консервантов, красителей, ароматизаторов.
• При проведении гормональной терапии и курса облучения высок риск формирования конкрементов в различных отделах мочевыделительной системы, это требует соответствующей коррекции рациона питания.

При онкологическом поражении тканей из рациона необходимо исключить ряд продуктов. Это:

• Алкоголь. Допускается лишь небольшое количество высококачественного красного вина.
• Животные жиры, содержащиеся в сале, жирных сортах мяса, сливочном масле, маргарине, кондитерских изделиях.
• Определенные сорта мяса, в частности, говядину, баранину, телятину. Предпочтение следует отдавать птице (но не жирной), крольчатине.
• Колбасные изделия вне зависимости от их качества. Для приготовления большинства подобных продуктов (в том числе и домашних) используются жирные сорта мяса, а в промышленных масштабах в ход идет низкокачественные второсортные мясные субпродукты, жиры, разнообразные добавки для увеличения веса фарша и срока хранения.
• Маринованные, соленые овощи. Избыточное потребление соли приводит к образованию периферических отеков, изменяет проницаемость сосудистой стенки, способствует повышению артериального давления, нарушению работы почек.
• Кальций и цинк. Эти минералы необходимы для организма, но в то же время они негативно влияют на течение онкологического процесса. Поэтому питание при раке простаты должно в ограниченном количестве включать кисломолочные продукты, гречневая и овсяная крупа, фасоль, горох.
• Витамин Е. С одной стороны, токоферол оказывает выраженное антиоксидантное действие, с другой, последние исследования демонстрируют его неоднозначную роль в злокачественной трансформации клеток. Поэтому не следует злоупотреблять орехами, растительными маслами.
• Концентрированные мясные и рыбные бульоны.
• Снеки и фастфуд.
• Выпечка и мучные изделия.

Питание при раке простаты должно сочетаться с правильным образом жизни, отказом от вредных привычек. Обязательна минимальная (в соответствии с самочувствием и возрастом) физическая активность — хотя бы ежедневные прогулки на свежем воздухе.

Диета при раке простаты: рецепты приготовления некоторых блюд, примерный дневной рацион

У многих диетические блюда ассоциируются с пресным невыразительным вкусом.

Но очень важно, чтобы рацион питания был не только полезным, но и разнообразным и вкусным.

Например, в качестве первого блюда можно приготовить такой суп:

• В глубокую сковороду налить оливковое масло, слегка разогреть его и добавить несколько раздавленных зубчиков чеснока и небольшой пучок тимьяна. Слегка обжарить их, вынуть и выкинуть.
• Отдельно поставить на огонь кастрюлю с водой.
• На этом же масле слегка припустить нарезанное полосками филе индейки или курицы, морковь и лук. Переложить в кастрюлю.
• Нарезать кубиками любые овощи: помидоры, болгарский перец, кабачки, сельдерей, можно цветную капусту, несколько минут пассировать на том же оливковом масле и добавить к готовящемуся супу.
• Посолить, добавить специи и варить до готовности. В конце добавить зелень (лучше — базилик).

Диета при раке простаты должна обязательно включать блюда с брюссельской капустой.

Она останавливает развитие опухоли и предотвращает распространение метастаз.

Стоит отметить, что по нраву она далеко не всем из-за своего специфического пресного вкуса.

Разнообразить меню можно таким блюдом:

• Капусту необходимо помыть и отварить в подсоленной воде.
• Порубить тыкву (ее можно заменить абрикосами), грецкие орехи.
• В мультиварку выложить капусту (целиком или порезать), добавить тыкву, орехи, несколько ложек любого джема, перемешать и поставить на режим тушения на 15—20 минут.

Дополнить диету можно и следующим рецептом:

• Листья шпината 1—2 минуты отварить в подсоленной воде и выложить на бумажное полотенце.
• Приготовить фрикадельки из перекрученной куриной или индюшиной грудки с добавлением лука, чеснока, специй, соли.
• Фрикадельки потушить с порезанным луком и за несколько минут до готовности добавить шпинат. Готовое блюдо подавать с овощами.

Приблизительный рацион при злокачественной опухоли предстательной железы (вне зависимости от степени тяжести заболевания) включает такой режим питания:

• Первый завтрак (сразу после пробуждения): необходимо выпить стакан теплой кипяченой воды с ложкой меда (при отсутствии аллергии). Очень полезны свежевыжатые соки, их можно дополнить горстью орехов или сухофруктов.
• Второй завтрак. Каша на воде (гречневая, овсяная, рисовая), отварные яйца (не чаще 2 раз в неделю). Вместо них подойдет нежирный творог, йогурт.
• Обед. Первое блюдо: овощной или постный суп, борщ, приготовленные с минимальным количеством масла и жира, тыквенный суп — пюре, фасолевый суп. На второе: гарнир (каша, отварной картофель — максимум дважды в неделю), приготовленная на пару рыба, чередовать с мясными паровыми котлетами, тефтелями, овощная нарезка.
• Полдник. Салат из морепродуктов, фрукты, нежирные кисломолочные продукты, сухофрукты, орехи.
• Ужин (не позже 19.00). Последний перед сном прием пищи должен быть неплотным, стимулирующим работу пищеварительного тракта. Подойдут тушеные овощи (кабачки, баклажаны), отварная фасоль. Вечером лучше избегать мясных, молочных блюд (последние могут стать причиной изжоги).

Диета при раке простаты предусматривает обязательное соблюдение питьевого режима (это компоты из сухофруктов, зеленый чай, морсы, самостоятельно приготовленные соки). Хлеб необходимо есть ржаной либо с добавлением отрубей.

Прием пищи желательно должен приходиться на одно и то же время, не нужно допускать появления чувства острого голода, на работе питаться приготовленными дома блюдами.